端午往事(2)
2020-03-06 来源：美文阅读网 围观 : 1310 次 评论
奶奶说煮粽子也是相当有学问的，水要根据量的多少适当添加，一般水刚漫过上层粽顶即可。既不可太少，也不可太多！水煮沸后，即以文火慢慢加热，否则 上边没熟,下边可能浸烂！
奶奶判断粽子煮熟与否，全凭鼻子嗅，真让我匪夷所思，我至今也末弄懂！反正奶奶煮的粽子火候、时间，掌握恰到好处，既不夹生，也不太烂。
故乡有个不成文的规矩，粽子出锅，家里人并不急着食用，而是选上三、两串（一串四个），外加十个咸鸭蛋先馈赠邻居街房品尝。
对方不久，也会以同样的方式回赠。而且,不是数量更多，就是馅儿更好更丰富。真可谓 “投以木桃，报以琼瑶” 。人们总借端午这个节日载体升华了浓浓的邻里乡情，相处愈加和睦。
现在人们的生活环境与生活条件己发生了翻天复地的变化，不可与我的童年同日而喻。品种繁多的速冻粽子，已成了大众食品，一年四季，随时想吃，都可以在超市得到满足，除了常见的赤豆，豆砂、鲜肉、蛋黄，还增加了火腿等高档品种。
可不知为什么，我还是念念不忘奶奶包的散发着悠悠岁月情的芦箬粽。它的馨香已深深镌刻在邈远的人生记忆和生命的血脉中，让我久久不会淡忘，相信也不会失落。
作者：马鼎奇
相关文章
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
看着太阳一点一点升起
看着太阳一点一点升起，看着太阳，一点点的落下。我好像，蓝天以外的白云，也都是很少去放眼望去了。像那种心旷神怡的蓝天白云，像那种一望无际的丘陵荒漠，像那种心弛神往的绝美境地，又...
2022-10-26 11:10:00 看着又不也是